Symbiose is een klein restaurant met een open keuken en een huiselijke, persoonlijke sfeer. Onze bedrijfsvoering draait om duurzaamheid en kwaliteit.
Menu
30 oktober-12 november
Onze drie-gangen menu's kosten 45 euro en veranderen iedere twee weken. De twee menu's zijn niet onderling uit te wisselen.
Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten!
Plantaardig menu
-
Geroosterde aubergine met groene kruiden, zwarte knoflook-yoghurtdressing en gefrituurde rode peper
-
Aardappelmaiskoekjes met paprikasaus, pico de gallo, beukenzwam en zhoug
-
Tapiocapudding met passievruchtensiroop, gegrilde papaya en sesamkletskop
Vegetarisch menu
-
Rasamsoep met tamarinde, gember, kurkuma, geblakeerde tomaatjes, gegrilde citroen en kleefrijstballetjes
-
Parmigiana di melanzane met platbrood
-
Tartelette met lemoncurd en stoofpeer
Extra gangen
-
Kaasplankje 13,50 euro
Vier verschillende soorten kaas met dadelbrood, chutney en nootjes
-
Springrolls 12,50 euro
Springrolls gevuld met feto, lamsoor en kimchi, geserveerd met nuoc cham
-
Tamales 12,50 euro
gevuld met cheddar en mozzarella, geserveerd met tomatensambal en pico de gallo
ei
gluten
melk
mosterd
noten
paddenstoelen
selderij
sesamzaad
soja
sulfiet
Kerstmis 2025
Dit jaar organiseren we weer een vijfgangen kerstdiner op eerste en tweede kerstdag.
Kosten: 70 euro
Wijnarrangement: 35 euro hele glazen // 18,75 euro halve glazen
Het menu is nog in ontwikkeling, maar wordt zo spoedig mogelijk bekend gemaakt.
Reserveren kan via 070-8885555 of whatsapp 06-47565401.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
Over Symbiose
We werken zoveel mogelijk met biologische en lokale producten.
Onze wijnen komen voor het overgrote deel uit Europa en kopen we bij Vino Vero en Funky Wines, zij hebben een mooi assortiment biologische en natuurwijnen.
Ook in de verdere bedrijfsvoering is duurzaamheid van belang en werken we met ecologische schoonmaakmiddelen en “groene” energie. Ook koken we op maat, omdat we voedselverspilling zonde vinden. Het kan daarom wel eens gebeuren dat een bepaald gerecht uitverkocht is.
We hebben een kleine keuken en besteden veel aandacht aan onze gasten en het eten. We kunnen om die reden slechts een beperkt aantal gasten tegelijkertijd bedienen. Op de drukke (weekend) dagen zitten de populaire eettijden snel vol. Reserveer dus op tijd om teleurstelling te voorkomen!
Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten!
